最近正是换季时节，天气逐渐转凉变冷了，此时吃火锅是最舒服的，和家人或者朋友聚在一起吃顿火锅，真是温馨又惬意。现在也有很多人会在家里自己煮火锅吃，那在家煮火锅该准备哪些东西呢？下面就由小编和大家介绍一下吧。
1、首先是底料，可以先买好底料包，事先用棒骨或是大肉块炖出汤汁作为火锅的“汤底”。
2、准备好火锅食材和锅等材料，将其摆放在桌子上，直接将底料包放入锅中，并插好电。
3、等汤底沸腾，热气明显增多后，可以开始下食材了，判断汤底是否沸腾主要看开锅后是否冒泡。
4、着急吃的话，可以先下青菜，因为比较容易熟。之后，再放荤菜这些。
5、如果不想调蘸料，可以直接吃。想调蘸酱的话，可以把酱油、醋、辣椒调和一下，依据个人喜好加点香菜和葱， 也可以加麻油。如果喜欢浓一些的酱料，可以再放些蚝油、花生酱和腐乳。
火锅所需食材的话可以参考以下这些：
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肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、毛肚、千层肚、牛鞭、猪脑花以及猪脊髓等。
水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹、虾、带鱼以及海带等。
蔬菜类：白菜、菠菜、空心菜、卷心菜、方竹笋、莴笋、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、金针菇、豆芽等。
主食类：鸡蛋面、龙口粉丝、土豆粉、苕皮等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、油条、酥肉以及面筋等。
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