9款早餐热汤，喝完全身暖！10分钟搞定懒人必备，打工人早起不犯愁
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9款早餐热汤制作方法！
Spring foodt
“起的越早，越要喝汤！这九道家常汤，材料便宜、做法简单，鲜味却能吊打饭店招牌。记住一句话：好汤不靠调料堆，火候食材才是魂。今儿把看家本领都抖出来，保你喝完直呼‘再来一碗’！”
01
【白菜煎蛋豆腐汤】
材料：白菜叶5片、鸡蛋2个、嫩豆腐半块、姜丝少许
做法：
热锅冷油煎蛋，蛋边微焦时冲入开水（汤色奶白的关键！）
下豆腐块、撕碎的白菜叶，中火煮3分钟
撒盐、白胡椒粉，关火淋香油
小编叮嘱：煎蛋前锅底撒薄盐，防粘锅！
02
【菠菜鸡蛋汤】
材料：菠菜1把、鸡蛋1个、枸杞10粒
做法：
菠菜焯水10秒去草酸，挤干切段
清水烧开，画圈淋入蛋液，立刻关火
放菠菜、枸杞，盐调味
小编叮嘱：蛋液加半勺水淀粉，蛋花更嫩滑！
03
【皮蛋豆腐汤】
材料：皮蛋2个、内酯豆腐1盒、香菜1根
做法：
皮蛋切块煎至表面微皱，冲热水
豆腐切块入锅，小火煮5分钟
撒香菜末，淋生抽+香醋各半勺
小编叮嘱：皮蛋先蒸5分钟再切，不粘刀！
04
【低卡鸡蛋汤】
材料：番茄1个、鸡蛋1个、海鲜菇1把
做法：
番茄炒出沙，加菌菇翻炒
倒开水煮沸，淋蛋液成花
盐+一丢丢糖提鲜
小编叮嘱：加两勺脱脂奶粉，浓香不怕胖！
05
【紫菜蛋花汤】
材料：白菜叶5片、鸡蛋2个、嫩豆腐半块、姜丝少许
做法：
热锅冷油煎蛋，蛋边微焦时冲入开水（汤色奶白的关键！）
下豆腐块、撕碎的白菜叶，中火煮3分钟
撒盐、白胡椒粉，关火淋香油
小编叮嘱：煎蛋前锅底撒薄盐，防粘锅！
06
【馄饨片汤】
材料：馄饨皮10张、番茄半个、青菜2棵
做法：
馄饨皮切菱形片，番茄炒软加水
水开下面片，煮到透明放青菜
盐+白胡椒粉，淋蛋液更香
小编叮嘱：面片撒干粉防粘，汤更清亮！
07
【紫菜肉片汤】
材料：猪里脊100g、紫菜半张、淀粉1勺
做法：
肉切薄片+淀粉+料酒抓匀
水烧至冒小泡，滑入肉片（大火肉老！）
放紫菜煮1分钟，撒芹菜末
小编叮嘱：肉片冷冻半小时，更好切薄！
08
【山药丸子汤】
材料：铁棍山药半根、肉馅150g、胡萝卜半根
做法：
山药蒸熟压泥+肉馅+盐搅上劲
虎口挤丸子，温水下锅
放胡萝卜片煮5分钟，撒葱花
小编叮嘱：手上抹油，丸子不粘手！
09
【口蘑冬瓜汤】
材料：口蘑8个、冬瓜200g、葱花少许
做法：
口蘑切片炒软，加冬瓜翻炒
倒热水煮10分钟，汤汁奶白
盐+胡椒粉调味，撒葱花
小编叮嘱：冬瓜现切现煮，别提前削皮！
“喝汤的幸福感，全在这一勺热乎气儿。这九道汤，材料加起来不过百元，滋味却够你暖和一整天。明儿买菜照着做，保证全家夸你是大厨！”
Thanks
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